每日一专 农业 2012-11-28 12:03
农作物研究最大的目的是提升作物的产量，但很多作物的产量并没有继续增加，油棕是其中一个例子。
油棕高产来自鲜果串要多，榨油率要高。我们根据一份1998年的报告说油棕的产量潜能每年每公顷18吨。现实里，特选植株群的平均油产可达每年每公顷12吨。特选的个别植株会出现14吨的例子。商业种植园产量的潜能可获得10-11吨，这些数字都来自油棕育种学家。来自园丘经理的则有每年每公顷产8吨油的纪录。可是大马的平均产量只有4吨，印尼3.5吨。
油棕专家们说，理论和现实产量的差距不是因为种植材料低产，而是园地有局限，管理不到位。提高产量可从二方面着手，一是提高鲜果串产量，二是提高榨油率。
问题来了，我们不知道提高鲜果串产量是否会减低榨油率。
印尼榨油率比大马高
油的产量是靠鲜果串遗传上油和果的比例以及油厂的实在榨油率，因此好些因素左右取得产油量：例如种植材料的遗传、园地的环境、园艺的技术、采果的频率以及油厂的效率。
商业动作上，要探讨上述因素寻求答案不容易，因而少有研究。谈论增产，但缺少相关的数据支持，有增产案例更加不容易，大马的榨油率一直停留在20%左右，印尼则高居24%，榨油率若从20%下滑1.4%，大马每年的棕油出口总值无形中减少了38%。
影响鲜果串榨油率的因素可分为可控制及不可控制二方面。可控制的因素包括采果的周期、果串的成熟度，地上散果的收集、鲜果串的运送以及工人的管理。园艺上可控制的因素包括种植密度、肥料养分的效应以及病虫害，尤其是鼠害。
钾肥抑制油和果比例
在大马和印尼，有迹象显示钾肥抑制油和果的比例，因为钾增加棕仁的部分，减少果的内皮层分量。幸好镁有调节的功能。此外，小果串比大果串含油多。
资深农艺师朋友在印尼进行所谓的优良园艺管理方法如何影响棕油产量实验。他说，产量低的三上原因包括：一是从种植到完成，幼龄期这二、三年期间，管理不好；二是对养分的供应不准确；三是管理成龄树不得法。他说，通过良好园艺管理方案可显著增加鲜果串产量，但榨油率则减少近1%,好在鲜果串多，原棕油和棕仁油产量的增加足以抵消较低的榨油率而绰绰有余，总的结果是油产提升了。
朱乾海博士 橡胶研究专家
【南洋網】
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